厨房设备厂家分享厨具消毒的方法

厨具的使用方便了人们的就餐，但是在一些餐厅或是大型的酒店人来人往，餐具的使用要经过严格的消毒的，下面看看商用厨房设备厂家分享厨具消毒方法：

厨具消毒一般就是这两种方法：

煮沸消毒法：煮沸消毒法适用于碗、筷子、盘子、盘子、锅、匙等家庭餐具的消毒，具体工作做法，冲洗过的碗、盆等餐具直立放置在锅中，加入我们清水浸没被消毒的餐具，然后进行持续煮沸5-15分钟即可实现达到提高消毒研究目的。然后，倒掉废水，将消毒后的餐具放入干净的碗柜中备用。

化学环境消毒法：化学消毒法在对中国餐具可以进行严格消毒技术方面，不如煮沸消毒法方便，因此多用于不能用煮沸消毒的餐具。可以使用的化学消毒剂有漂白粉、磺隆、过氧乙酸、高锰酸钾等。这里主要介绍漂白粉和磺隆。 漂白粉消毒餐具操作方法简便，效果具有良好。5%的漂白粉上清液浸泡餐具30分钟，即达到消毒效果，记住漂白粉是一种含氯的消毒剂，消毒后的餐具往往有氯味，对人有刺激性。所以在使用这类餐具之前，可以用少量的开水冲洗一下，可以明显减少氯味。 磺伏消毒是一种可以高效、速效消毒剂。当用磺酸盐消毒餐具时，不但能有效杀死餐具上的病原菌，而且能明显破坏和杀死乙型肝炎病毒，因此可用来消毒患有肝炎和痢疾等传染病的病人的餐具，由于磺伏中的碘与淀粉相互作用可生成紫蓝色斑痕，故在消毒前应当把餐具进行冲洗一个干净;消毒后的餐具常留有大量泡沫，可用资源清洁、干净的水冲洗后再保存。

对于以上的两种消毒方式，商用厨房设备厂家一般建议是使用第一种方法煮沸消毒，因为煮沸消毒，可以有效的杀死细菌，并且没有任何副作用。而化学消毒虽然也能起到消毒作用，但是没有煮沸消毒方便。所以说在使用的过程中首先应该选择煮沸消毒，然后选择化学消毒。